Cara Membuat Soto Daging Kambing Sedap dan Resep

advertisements

Cara Membuat Soto Daging Kambing Sedap dan Resep – Daging kambing biasanya diolah menjadi sebuah sate atau pun gulai, namun kali ini kami akan menocba untuk mengolah daging kambing yang akan dijadikan soto. Sajian ini biasanya akan anda jumpai pada daerah jawa timur, yang menyajikan sebuah soto dengan isi daging kambing. Dan bagi anda yang ingin mencoba untuk membuat soto daging kambing ini dirumah, maka anda bisa melihat resep masakan yang akan kami berikan ini.


Langsung saja kalau begitu anda simak Resep Soto Daging Kambing berikut ini.

Cara Membuat Soto Daging Kambing Sedap dan Resep

Bahan dan Bumbu Soto Daging Kambing

  • 500 gram daging kambing
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 4 1/2 sdt garam
  • 1.500 ml air
  • 1 se ndok makan gula pasir
  • 1.250 ml

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 3 buah keluak, diseduh dengan 50 ml air panas
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Membuat Sambal

  • 12 buah cabai merah keriting, direbus
  • 1 siung bawang putih, direbus
  • 3 buah cabai rawit merah, direbus
  • 1/2 sdt terasi, dibakar
  • 1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap

  • 125 gram kecambah
  • 2 batang daun bawang, diiris untuk taburan
  • 2 tangkai seledri, diiris halus
  • 3 sdm kecap manis

Cara Membuat Soto Daging Kambing

  1. Rebus daging kambing kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, serai, dan jahe dalam air sebanyak 1000 ml hingga daging menjadi empuk.
  2. Kemudian angkat lalu ambil daging dan potong-potong menjadi bentuk kotak. Lalu rebus kembali daging dengan sisa air rebusan tadi hingga mendidih.
  3. Setelah itu tumis semua bumbu halus hingga harum, lalu masukan kedalam rebusan daging.
  4. Lalu tambahkan garam, dan aduk hingga rata. Kemudian masukan santan dalam rebusan daging, dan masak hingga matang sambil diaduk.
  5. Membuat Sambal, Ulek semua bahan sambal hingga halus.
  6. Sajikan soto bersama dengan bahan pelengkap dan juga sambal.

 

Sekian untuk Cara Membuat Soto Daging Kambing dari kami, semoga saja resep ini dapat membantu anda sekalian. Jika anda ingin melihat atau mencoba resep masakan yang lainnya, maka anda bisa mencoba untuk melihat Cara Membuat Soto Jamur Tiram atau Resep Masakan Sup Ayam Bening

Advertisements